Anders (als die hydrophilen) verhalten sich jene hydrophoben Stoffe, die von den Wassermolekülen abgestoßen werden und die sich in die Hohlräume zwischen den Wassermolekülen einlagern.
Viele organische Stoffe… vor allem Gase wie Kohlendioxid, Stickstoff und Sauerstoff sind hydrophob. Die Hohlräume sind erheblich größer als es zur Unterbringung hydrophober Verbindungen nötig wäre. In ihnen führen die Gasmoleküle taumelnde Schwingungen (Librationen) oder drehende Schwingungen (Rotationen) aus.
Quelle: Mit freundlicher Genehmigung des Spurbuchverlags empfehle ich Thema: „Wissenschaftliche Grundlagen des Wassers als Informationsträger“, verfasst von Gerhard Resch und Viktor Gutmann.