Die Leber ist das größte Stoffwechselorgan des Organismus. Darunter versteht man, dass in der Leber die „Zutaten“ für alle Zellen im Körper „zubereitet“ werden: die Leber schlüsselt die Nahrungsbestandteile auf, welche vom Darm über die Pfortader zu ihr gelangen, und sie baut die Abfallstoffe, welche aus dem Zellstoffwechsel aller Körperzellen über das Blut zu ihr transportiert werden, ab. Es sind mehr als 400 Funktionen bekannt, die die Leber ausführt. Die sogenannten „Leberwerte“ geben nur Aufschluss über mögliche Krankheiten der Leber, über Schädigungen der Leber-zellen. Zuverlässige Aussagen über eine mögliche Funktionsschwäche der Leber, lange bevor sich etwaige Leberzellschädigungen nachweisen lassen, geben dies Werte iin der Regel nicht. Doch bei vielen Erkrankungen ist die Leber beteiligt. So können Verdauungsstörungen, Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit in einer funktionsbe-einträchtigten Leber ihre Ursache haben.
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